一文了解水质及监测过程的部分知识

说到水质在线监测问题，它主要是针对水质的温度、色度、PH值、过锰酸钾（易氧化的指针）、硝酸性氮、亚硝酸性氮（粪、尿指针）、氨性氮（生活废水指针）、硬度、氯离子、六价铬、氟、汞、氰、铅、镉、锰、铁、铜、砷、锌、硒、有机磷、活性剂、大肠杆菌（医院重要监测指标，可利用大肠杆菌在线分析仪来实时监控）等指标进行实时监测。接下来我们将一文了解水质及监测过程的部分知识。

1.关于煮沸自来水自测问题

一般民众以为将自来水煮沸后即可享用干净的饮用水，事实上，煮沸仅能杀死水中的部分细菌及病毒，对人体有害的重金属、化学物质及杂质却无法排除。可以用水质测试笔来进行分析监测，得出的TDS值仍高，即可证明水中重金属与杂质依旧存在，这些物质包含数十种农药、氯化合物、钠盐、亚硝酸盐、石棉纤维、砷、镉等;此外，被沸水杀死的细菌尸体（称之为热原）亦仍残留于自来水中，故非纯净水质。民间流传煮沸10分钟再熄火，甚至煮沸2次的方法，实际上都无法改变前述的事实，因此饮用煮沸过的自来水，基本上能避免大多数因病菌引起的疾病，却无法带来健康。

2.有机物对水体有什么危害？

水中的有机物有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵，使细菌滋长，水质恶化。工业用废水的有机污染，还会降低产品的品质。

3.何谓重金属（Heavy Metals）？对人体有何影响？

指化学元素周期表金属栏内原子量超过40以上之金属元素均称为重金属，比如有：重金属铜、汞、镉、锌、铅、镍、铬、锰、铁、铊等。重金属会在人体内沉积，造成严重伤害，如造成肝肾及神经系统的病变；重金属甚至于会与水中有机化合物结合为氯化碳氢化合物进入鱼贝类或动物体内，引起相关的食物链连锁反应。其中污水废水中铊，是江西相关部门针对一些涉及铊的企业，要求安装总铊在线分析仪来实时监控，避免造成铊污染。

4.饮用水中含氧量高对人体有何好处？

血液和淋巴液的循环，是为了把更多的氧气送到细胞。若水中含氧量高，能更迅速促进细胞的活化。水中若不含氧，鱼贝类会死亡。一公升水中的含氧量应该在5毫克以上。长期饮用含氧量高的纯净水，会感觉上盥洗室的次数增加，就是因为纯净水含氧量高，容易为人体吸收，促进人体的新陈代谢作用。

5.纯水与一般未处理过的水有何差别？

纯水因无杂质的影响口感特别好，在您生饮时除了无异味外，下喉以后在舌带末稍喉咙处会感觉到甘醇、甜美：

1）以纯水冲泡的茶特别香醇，甚至比一般的水更耐泡，当然咖啡、牛奶亦然；

2）用纯水煮出来的米饭特别白又Q（劲道）；

3）以纯水煮出来的蛤蜊汤，其蛤蜊肉在煮沸后呈现出澎涨的现象特别明显，而其蛤肉含有大量的汤汁入口即觉得风味特佳，真正是人生一大享受；

4）在炎热的夏天里用容器（保特瓶之类）装水至于冰箱里冷藏，待冰凉后取出饮用，感觉比喝矿泉水或其它饮料还好，由于纯水甘醇、甜美，那股沁凉、舒畅的感觉真是笔墨难以形容。